Prof. Kristensen vystudovala molekulární biologii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy a v roce 1996 zde získala PhD. Od roku 1995 působí na University of Oslo a Radiumhospital. V letech 2003 – 2005 působila ve funkci Assistant Professor v National Cancer Institute (NCI), USA a v roce 2012 jako Visiting Professor na Princeton University, USA. Od roku 2006 pracuje jako profesorka na lékařské fakultě University v Oslo a vedoucí Department of Clinical Molecular Biology (EpiGen). Mezi hlavní zájmy prof. Kristensen patří studium molekulárních faktorů, které přispívají ke vzniku, progresi a klinické manifestaci, včetně terapie, nádorových onemocnění, zejména karcinomu prsu. Mezi nejčastěji studované fenomény patří genetická variabilita a to jak v podobě genetické predispozice k nádorovým onemocněním, tak somatická variabilita včetně omických studií typu „genome-wide“ alterací v počtech genových kopií a epigenetických faktorů, např. methylace nebo microRNA. Během své kariéry prof. Kristensen publikovala 276 odborných článků v recenzovaných časopisech včetně monografií a přehledných článků.

Letos byl prof. Kristensen přiznán status hostujícího profesora na UK a byla jí udělena King Olav V’s Prize for Cancer Research, což je nejvýznamnější norská cena za výzkum rakoviny.